Гастроемкости

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 12 товаров из 595

Крышка для GN11 Hendi KitchenLine 806814

Крышка для GN1/1 Hendi KitchenLine 806814

300 грн

Купить Код: 21122 Hendi

Производитель: Hendi

Габариты: 530х325 мм
Материал: нерж. ст.

Гастроемкость Hendi KitchenLine GN1/4 1,8L 806524

Гастроемкость Hendi KitchenLine GN1/4 1,8L 806524

157 грн

Купить Код: 21101 Hendi

Производитель: Hendi

Габариты: 265х162х65 мм
Материал: нерж. ст.

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/9 800737

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/9 800737

169 грн

Купить Код: 21166 Hendi

Производитель: Hendi

Габариты: 176х108х100 мм
Материал: нерж. ст.

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/9 800720

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/9 800720

103 грн

Купить Код: 21167 Hendi

Производитель: Hendi

Габариты: 176х108х65 мм
Материал: нерж. ст.

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/4 999128

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/4 999128

157 грн

Купить Код: 21161 Hendi

Производитель: Hendi

Габариты: 265х162х65 мм
Материал: нерж. ст.

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/3 800430

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/3 800430

255 грн

Купить Код: 21154 Hendi

Производитель: Hendi

Габариты: 325х176х100 мм
Материал: нерж. ст.

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/3 800416

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/3 800416

170 грн

Купить Код: 21156 Hendi

Производитель: Hendi

Габариты: 325х176х40 мм
Материал: нерж. ст.

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/2 800348

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/2 800348

372 грн

Купить Код: 21147 Hendi

Производитель: Hendi

Габариты: 325х265х150 мм
Материал: нерж. ст.

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/2 800331

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/2 800331

270 грн

Купить Код: 21148 Hendi

Производитель: Hendi

Габариты: 325х265х100 мм
Материал: нерж. ст.

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/2 800324

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/2 800324

215 грн

Купить Код: 21149 Hendi

Производитель: Hendi

Габариты: 325х265х65 мм
Материал: нерж. ст.

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/2 800317

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/2 800317

200 грн

Купить Код: 21150 Hendi

Производитель: Hendi

Габариты: 325х265х40 мм
Материал: нерж. ст.

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/2 800300

Гастроемкость Hendi BudgetLine GN1/2 800300

172 грн

Купить Код: 21151 Hendi

Производитель: Hendi

Габариты: 325х265х20 мм
Материал: нерж. ст.

Статьи и обзоры

смотреть все

Гастроемкости пищевые (гастрономические емкости) – пищевые емкости или пищевые лотки, как их еще иногда называют, которые используются для временного хранения готовых блюд (гастроемкости из поликарбоната) и для приготовления блюд в пароконвектоматах и печах.
Все гастроемкости для профессиональной кухни имеют стандартные размеры и подходят к любому технологическому и торговому оборудованию (пароконвектоматам, духовым печам, жарочным шкафам, холодильным и морозильным шкафам, витринам, мармитам и т.д.).

Виды гастроемкостей

Виды гастроемкостей для профессиональной кухни:

  • стандартная гастроемкость из нержавеющей стали;
  • гастроемкость, по краям которой имеются маленькие ручки для удобства транспортировки;
  • гастроемкость, имеющая большие ручки по всей длине, используется для транспортировки продукции;
  • гастроемкость, имеющая специальное эмалированное антипригарное покрытие;
  • перфорированная гастроемкость;
  • поликарбонатная прозрачная гастроемкость (не используется в пароконвектоматах);
  • полисульфонная гастроемкость, полностью прозрачная.

Все гастроемкости из нержавеющей стали выпускаются со стандартными глубинами 2, 4, 6.5, 10, 15 и 20 см.
Кроме того, могут быть перфорированными или с вырезом под ручкой для удобного переноса и транспортировки. Перфорированные гастроемкости имеют дно с сетчатой структурой для стока жидкости, образующейся при приготовлении блюд. Они могут использоваться для варки на пару, а также при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий.

гастроемкость В кулинарных цехах для хранения готовой продукции обычно используются гастроёмкости из поликарбоната или полипропилена (более экономичный материал). Они очень популярны из-за невысокой цены и отличного качества. Лотки не трескаются, не гнутся и легко моются, а их прозрачные боковые стенки позволяют сразу увидеть, какой тип полуфабриката находится внутри. Небольшие гастроемкости размером 1/6 обычно используются для хранения оливок и маслин. 

Лотки из поликарбоната выдерживают перепады температур от -40°С до +99°С, а из полипропилена от -40°С до 71°С. На стенки лотков может быть нанесена градуировочная шкала.
Дополнительно к гастроемкостям можно приобрести герметичные крышки, которые избавляют от необходимости пользоваться упаковочной пленкой на время хранения продукта в холодильнике. К гастроемкостям также можно приобрести сливные полки, которые можно использовать при выкладке овощных салатов, дающих при хранении сок.
Цена на гастроемкости оправдывается их функциональными свойствами и техническими характеристиками.Купить гастроемкость в нашей компании (гастроемкости киев) ,это  гарантированно получить комфортный сервис доставки и экономию времени.

Чтобы купить гастроемкости пищевые звоните нашим менеджерам по тел. 044-232-65-22.