Пароконвектоматы

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 12 товаров из 552

Пароконвектомат Apach AP12VT
Новинка

Пароконвектомат Apach AP12VT

200100 грн

Купить Код: 23197 Apach

Производитель: Apach

Габарит: 790х940х1255 мм
К-тво уровней: 12 под GN1/1
Мощность: 16,1 кВт
​Max. температура: 300ºС

Пароконвектомат Apach AP7VT
Новинка

Пароконвектомат Apach AP7VT

166750 грн

Купить Код: 23196 Apach

Производитель: Apach

Габарит: 790х940х920 мм
К-тво уровней: 7 под GN1/1
Мощность: 10,8 кВт
​Max. температура: 300ºС

Серия "BakerTop MINDMaps"
Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-EPR
Новинка

Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-EPR

172057 грн

Купить Код: 18287 Unox

Производитель: Unox

Вместимость: 6 шт. 600x400 мм
Расстояние между направляющими: 80мм.
Напряжение: 400В - 3Ф
Мощность: 14 кВт
Габариты (ШхГхВ): 860x957x843 мм
Вес: 100 кг

Серия "ChefTop MINDMaps"
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPR
Новинка

Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPR

166750 грн

Купить Код: 18307 Unox

Производитель: Unox

Вместимость: 7 GN 1/1
Расстояние между направляющими: 67мм.
Напряжение: 400В - 3Ф
Мощность: 11,7 кВт
Габариты (ШхГхВ): 750x773x843 мм
Вес: 85 кг

Пароконвектомат Apach AB10D

Пароконвектомат Apach AB10D

132414 грн

Купить Код: 20379 Apach

Производитель: Apach

Количество уровней: 10 шт
Тип направляющих: 600х400мм
Расстояние между уровнями: 80мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 16,1 кВт
Габариты: 920х840х1200 мм
Вес нетто: 148 кг

Пароконвектомат Apach AP7D

Пароконвектомат Apach AP7D

100630 грн

Купить Код: 20378 Apach

Производитель: Apach

Количество уровней: 7 шт
Тип направляющих: GN 1/1 и 600х400мм
Расстояние между уровнями:70мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 10,8 кВт
Габариты: 920х840х865 мм
Вес нетто: 108 кг
Встроенная автоматическая мойка.

Пароконвектомат Apach A1/6 HD

Пароконвектомат Apach A1/6 HD

109417 грн

Купить Код: 20377 Apach

Производитель: Apach

Вместимость:6 уровней
Гастроемкости:GN 1/1
Диапазон регулирования t:50 - 270°C
Габариты: 750x755x690 мм
Мощность:9 кВт (повышенной мощности)
Напряжение:380В
 

Пароконвектомат Apach AB6D

Пароконвектомат Apach AB6D

99470 грн

Купить Код: 20376 Apach

Производитель: Apach

Количество уровней: 6 шт
Тип направляющих: 600х400мм
Расстояние между уровнями: 80мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 10,8 кВт
Габариты: 920х840х865 мм
Вес нетто: 108 кг

Пароконвектомат AP7D-NP

Пароконвектомат Apach AP7D-NP

85927 грн

Купить Код: 18334 Apach

Производитель: Apach

Количество уровней:7 шт
Тип направляющих:GN1/1+600х400мм
Расстояние между уровнями:70 мм
Напряжение:380 В
Мощность:10,8 кВт
Габаритные размеры:920х840х865 мм
Вес нетто:108 кг
Страна производитель:Италия

Пароконвектомат Apach AP5D

Пароконвектомат Apach AP5D

94163 грн

Купить Код: 20375 Apach

Производитель: Apach

Количество уровней: 5 шт
Тип направляющих: GN 1/1 и 600х400мм
Расстояние между уровнями:70мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 10,8 кВт
Габаритны: 920х840х705 мм
Вес нетто: 90 кг
Встроенная автоматическая мойка.

Серия "BakerTop MINDMaps"
Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-E1R

Пароконвектомат Unox XEBC-16EU-E1R

299512 грн

Купить Код: 18283 Unox

Производитель: Unox

Вместимость: 16 шт. 600x400 мм
Расстояние между направляющими: 80мм.
Напряжение: 400В - 3Ф
Мощность: 29,3 кВт
Габариты (ШхГхВ): 882x1043x1866
Вес: 185 кг

Серия "BakerTop MINDMaps"
Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-E1R

Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-E1R

123598 грн

Купить Код: 18289 Unox

Производитель: Unox

Вместимость: 6 шт. 600x400 мм
Расстояние между направляющими: 80мм.
Напряжение: 400В - 3Ф
Мощность: 9,9 кВт
Габариты (ШхГхВ): 860x957x843 мм
Вес: 100 кг

Статьи и обзоры

смотреть все

Последнее видео категории

пароконвекционные печи Пароконвектомат

Пароконвекционные печи, принцип работы пароконвектомата.

Пароконвектоматы позволяют выполнять многие операции тепловой обработки, заменяя собой до 40% теплового оборудования. Циркуляция горячего воздуха и пара отдельно или в комбинации позволяет использовать в пароконвектомате разные способы приготовления продуктов (жарка, запекание, варка на пару, выпекание, припускание, выпекание и регенерация).

Пароконвектомат может готовить в нескольких основных режимах – конвекция (циркуляция горячего воздуха внутри рабочей камеры, создаваемая вентилятором), приготовление на пару, а также комбинированный вариант приготовления (одновременное использование пара, и горячего воздуха). Рабочая камера пароконвектомата герметична, поэтому циркулирующий в ней воздух втягивается вентилятором и снова прогоняется через ТЭНы, поэтому внутренний объем очень быстро нагревается до заданной температуры.

ТЭНы пароконвектомата могут быть кругообразными или прямыми. Кругообразные ТЭНы быстрее передают тепло в камеру, чем прямые, за счет более быстрой циркуляции воздуха через них. Контроль температуры в камере пароконвектомата осуществляет термостат.

Виды пароконвектоматов​

По типу источника энергии различают: газовые пароконвектоматы

  1. газовые пароконвектоматы
  2. єлектрические пароконвектоматы

По виду систем образования пара пароконвектоматы бывают

  • бойлерные пароконвектоматы
  • инжекторные пароконвектоматы

инжекторный пароконвектомат

Пароконвектоматы с бойлерной системой парообразования

бойлерный пароконвектомат

У бойлерных пароконвектоматов источником пара выступает бойлер, расположенный в их внутренней части. Вода подается в бойлер под давлением, достаточно быстро закипает и испаряется. Пар попадает в рабочую камеру через специальный клапан. Бойлерные пароконвектоматыстоят сравнительно дорого, поэтому мировые производители создали инжекторные модели, которые сохранили основные функции бойлерных, и в то же время стоят дешевле.

Инжекторные пароконвектоматы

Вода подается через специальную небольшую трубку, подведенную к вентилятору. Вентилятор разбрызгивает воду по касательной на ТЭНы, расположенные вокруг вентилятора. Капли воды испаряются с ТЭНов и наполняют паром рабочую камеру. При работе в комбинированном режиме в инжекторных пароконвектоматах, также, как и в бойлерных, можно регулировать подачу пара.

Бойлерный пароконвектомат или инжекторный пароконвектомат станет надежным помощником на кухне ресторана. Это оборудование незаменимо для любого заведения быстрого питания (ресторана, кафе, фаст-фуда, бистро, столовой, общепита). Цена на пароконвектомат оправдывается их функциональными свойствами и техническими характеристиками. Мы предлагаем и различные аксессуары к пароконвектоматам, такие как подставка под пароконвектомат. Купить пароконвектомат и подключить пароконвектомат силами нашей компании, это гарантированно получить комфортный сервис доставки и экономию времени.

Чтобы купить пароконвектомат и подключить пароконвектомат звоните нашим менеджерам по тел. 044-232-65-22.