Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП

Код 12113

Производитель: Abat

Количество уровней: 10 / Размеры ёмкости: GN 1/1 / Тип подключения: электрический / Управление: сенсорное / Напряжение, В: 400 / Вес, кг.: 155

Доставка по Киеву

Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 75 грн.

Доставка по Украине

Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ

Оплата заказа

Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж

Время работы:

Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24

г. Киев, ул. Преображенская, 15

Описание пароконвектомата Abat ПКА 10-1/1ПП:

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП с парогенератором
– это современное оборудование для вашей кухни, которое оставило в прошлом традиционные процессы приготовления пищи. Он позволяет приготовить большое количество блюд за короткий срок, сэкономив на этом значительные средства.
В режиме реального времени Вы можете контролировать температуру внутри камеры и влажность воздуха. А также, с помощью щупа, видеть температуру внутри продукта.
В пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП встроено 120 программ. Выбрав одну из них, Вы сэкономите свое время. В дополнение к уже существующим программам, возможна запись до 360 программ персональных рецептов. В каждой программе можно создать до 4 этапов приготовления, которые могут включать в себя время приготовления и фазы ожидания. Собственные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, предварительно поставив пароль, или записать информацию на карту памяти через внешний порт USВ.
В программируемых пароконвектоматах имеется ряд дополнительных возможностей, таких как точное поддержание температуры, 5 скоростей вращения вентилятора и регулировка влажности в камере от 0 до100%. Это позволяет значительно улучшить качество и расширить список блюд, которые Вы можете приготовить. В пароконвектомате Abat ПКА 10-1/1ПП есть функция приготовления в ручных режимах: пар, конвекция, конвекция + пар, а также режимы: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар.
Когда готовиться несколько блюд, сэкономить время приготовления позволяет дополнительный режим контроля готовности, который осуществляется на всех уровнях. А функция отложенного старта позволяет запрограммировать в реальном времени начало приготовления.
В зависимости от веса продукта, пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПП автоматически выбирает режим тепловой обработки блюда. Он может готовить по температуре многоточечного щупа. В пароконвектомате реализован режим «Дельта Т». Принцип его работы заключается в автоматическом поддержании постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере. Этот режим позволяет деликатно приготовить блюдо почти без потерь веса и влаги. Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП имеет чрезвычайно удобное продольное расположение духовки. Направляющие по длинной стороне гастроемкости позволяют без дополнительных приспособлений использовать гастроемкости меньших размеров (GN 1/2 и GN 1/3).
Механизм замка двери духовки реализован по принципу «свободные руки» - одним движением руки ее можно закрыть. Двухходовой механизм открывания двери духовки защитит персонал от воздействия горячего пара, а вентилируемая дверь предотвратит риск получения ожога руки при соприкосновении к внешней стороне двери.
Дверь с двойным термостойким остеклением сохраняет тепловую энергию, так как внутреннее стекло является теплоотражающим. Полностью мыть стекла с двух сторон и избежать конденсата помогает открывающееся внутреннее стекло.
Современная автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПП обладает большим преимуществом – низким электропотреблением. Без вреда для качества блюд, это снижает расходы на их приготовление.
Все программируемые пароконвектоматы имеют полностью автоматическую мойку, которая имеет три режима работы: быстрый, полный и средний. Моющие и ополаскивающие средства добавляются автоматически в требуемых объемах, в зависимости от выбранного режима. Также они дополнительно оснащаются душем.
Несмотря на широчайший спектр реализованных функций, управлять им очень просто. Сенсорный экран с четкой и понятной индикацией на русском языке, удобный интерфейс и подробная инструкция помогут быстро освоить все тонкости управления.
Оснащен системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует оборудование и при возникновении проблемы, покажет неисправность и поможет быстро устранить ее.
Пароконвектомат новой линейки ПП действительно уникальное устройство, которое способно стать интеллектуальным центром кухни.

Технические характеристики  пароконвектомата Abat ПКА 10-1/1ПП:

Номинальная потребляемая мощность: не более 13 кВт
Номинальное напряжение: 400 В
Номинальный ток: 50 Гц
Мощность двигателя вентилятора: не более 0,16 кВт
Максимальная температура шкафа: 270 °С
Количество воздушных ТЭНов: 3 шт.
Количество ТЭНов парогенератора: 3 шт.
Тип гастроемкости / противня: 1/1
Количество гастроемкостей: 10 шт.
Масса:     155 кг

Технические характеристики:

Количество уровней:10
Размеры ёмкости:GN 1/1
Тип подключения:электрический
Управление:сенсорное
Напряжение, В:400
Вес, кг.:155

Похожие товары

Товар Цена Производитель Количество уровней Управление
Пароконвектомат Rational SCC 101 E 5 SensesПароконвектомат Rational SCC 101 E 5 Senses

339552 грн

Rational 10 сенсорное Купить
Пароконвектомат Angelo Po FX101G3CПароконвектомат Angelo Po FX101G3C

417859 грн

Angelo Po 10 сенсорное Купить
Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPRПароконвектомат Unox XEVC-1011-GPR

242870 грн

Unox 10 сенсорное Купить
Смотреть все

Просмотренные товары