Пароконвектомат Bartscher М10110 10 х GN1/1 116.620

Код 12223

Цена

207253 грн

Сравнить товар Получить скидку

Производитель: Bartscher

Количество уровней: 10 / Размеры ёмкости: GN 1/1 / Тип подключения: электрический / Управление: механическое / Мощность, кВт: 12,6 / Напряжение, В: 400 / Ширина, мм.: 730 / Глубина, мм.: 870 / Высота, мм.: 980

Доставка по Киеву

Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 75 грн.

Доставка по Украине

Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ

Оплата заказа

Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж

Время работы:

Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24

г. Киев, ул. Преображенская, 15

Описание пароконвектомата Bartscher М10110 10 х GN1/1 116.620:

Пароконвектомат совмещает две технологии тепловой обработки пищи – с помощью пара и конвекции. Это позволяет обрабатывать продукты в самых разных режимах. Пароконвектомат может заменить сразу несколько видов теплового оборудования и тепловой обработки - приготовление на пару, жарку, бланширование и пр. Такая комбинированная тепловая обработка пищи позволяет добиться снижения усадки мяса, улучшения сохранности питательных веществ, открыло возможность низкотемпературного приготовления на пару деликатесов и других блюд, разнообразящих меню. Сегодня пароконвектоматы можно встретить на большинстве профессиональных кухонь а также в частных кухнях богатых людей. Их ценят не только за качество приготовления пищи и экономию времени, но и за возможность  обрабатывать пищу так, что питательные вещества и витамины в ней сохраняются гораздо лучше, чем при обычной тепловой обработке.

Функции:

  • Механическое управление
  • Конвекция, приготовление на пару, комбинированный режим, режим Delta-T (зонд в наличии)
  • Реверс вентилятора (по/против часовой стрелки) для оптимального климата рабочей камеры
  • Скорость вентилятора регулируется в 2 положениях
  • Прямой впрыск пара (инжекция)
  • Регулируемый выход пара
  • Подсветка рабочей камеры
  • Светодиодные индикаторы температуры, времени, влажности, внутренней температуры продукта
  • Есть готовый к использованию термозонд
  • Двойное остекление двери, внутреннее стекло двери легко открывается для очистки
  • Съемные направляющие
  • При жесткости воды свыше 7 ° pH мы настоятельно рекомендуем использовать смягчитель воды, рассчитанным на давление воды до 3 бар.

Технические характеристики пароконвектомата:

Корпус - хромоникелевая сталь
Вместимость до 10 GN 1/1
Расстояние между решетками 74 мм
Температурный диапазон - 50-280 °С
Подключение воды 3/4
Размеры - Ш 870 x Г 730 x В 980 мм
Мощность - 12,6 кВт / 400 В / 50 Гц
Штепсельная вилка

В комплекте - 1 решетка,  1 противень

Полезные статьи:

Пароконвектомат


Компания Bartscher

Технические характеристики:

Количество уровней:10
Размеры ёмкости:GN 1/1
Тип подключения:электрический
Управление:механическое
Мощность, кВт:12,6
Напряжение, В:400
Ширина, мм.:730
Глубина, мм.:870
Высота, мм.:980

Похожие товары

Товар Цена Управление Тип подключения Размеры ёмкости Количество уровней
Пароконвектомат Eksi E101 GX Пароконвектомат Eksi E101 GX

4 грн

механическое электрический GN 1/1 10 Купить
Пароконвектомат Bartscher 105.0210 Пароконвектомат Bartscher 105.0210

380138 грн

механическое электрический GN 1/1 10 Купить
Пароконвектомат Fagor HEI 10/11 Пароконвектомат Fagor HEI 10/11

4 грн

механическое электрический GN 1/1 10 Купить
Смотреть все

Просмотренные товары