Пароконвектомат MKN HansDampf 10.1 Gold

Код 12304

Производитель: MKN

Количество уровней: 10 / Размеры ёмкости: GN 1/1 / Тип подключения: электрический / Управление: цифровое

Доставка по Киеву

Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 75 грн.

Доставка по Украине

Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ

Оплата заказа

Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж

Время работы:

Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24

г. Киев, ул. Преображенская, 15

Описание пароконвектомата MKN HansDampf 10.1 Gold:

Компания MKN выпускает три линейки пароконвектоматов HansDampf – с базовым функционалом HansDampf Silver, с более широким функционалом HansDampf Gold и компактные пароконвектоматы HansDampf Compact и HansDampf Junior.

Пароконвектомат MKN HansDampf 10.1 Gold относится к линейке HansDampf Gold с расширенным функционалом.Пароконвектоматы HansDampf Gold упракляются не только вручную, ручкой CombiPilot, но и кнопкой меню автоматических программ autoChef для разных категорий блюд. Программы можно легко изменять. Готовить можно и в ручных режимах – обработка паром, конвекция/сухая жарка, комбинированная жарка с паром или регенерация

Парообразование в пароконвектоматах HansDampf осуществляется с помощью инжекционной технологии, усовершенствованной с помощью функции равномерного образования пара PHIeco – перед тем, как попасть на ТЭН вода прогревается в теплообменнике и распыляется вентилятором равномерно. Для пароконвектоматов HansDampf можно использовать как гастроемкости GN 1/1, так и стандартные кондитерские противни размером 600х400 мм. В качестве опции можно купить с пароконвектоматом противни FlexiRack, которые 1,8 раза больше стандартных  GN 1/1. Направляющие FlexiRack позволяют устанавливать противни в камеру вдоль и поперек.

Пароконвектоматы оснащены специальным модульным блоком управления, защищенным от вредных воздействий кухонной атмосферы с повышенной температурой и влажностью.

Закругленные углы рабочей камеры, выполненной из специальной  корозионно-стойкой хромоникелевой стали 316S11 препятствуют накоплению грязи, а ее поверхность и все детали легко доступны для мойки. Предусмотрено не только три режима мойки длительностью, соответственно, один, два и три часа. Для мойки используется специальный картридж WaveClean, который просто вставляется внутрь рабочей камеры перед мойкой. Конструкция картриджа позволяет работать с ним без перчаток и защитных очков; чистка пароконвектомата HansDampf с помощью картриджа WaveClean, содержащего одновременно моющее и ополаскивающее средство, проходит гораздо легче и эффективнее, чем при помощи моющих и ополаскивающих средств в виде таблеток и жидкостей.
Безопасность при работе обеспечивается функцией вытяжки пара SES, а изоляция двери тройным стеклом уменьшает теплопотери.

Конфигурационные характеристики и дополнительные функции:

  • FlexiRack® камера для приготовления пищи повышенной вместимости
  • «WaveClean®» система автоматической мойки
  • Функция «CombiPilot»: работа одной рукой
  • Функция «autoChef»: автоматические программы приготовления пищи в 9 категориях: мясо, домашняя птица, овощи-гарниры,  хлебобулочные изделия, ночное/длительное приготовление пищи, доводка, специальная функция «MyChef», поваренная книга
  • 8 режимов кулинарной обработки: мягкая обработка паром, обработка паром, экспресс-обработка паром, комби-обработка паром, конвекция, регенерация, Dеlta-Т, низкотемпературное приготовление
  • Ручной впрыск пара, программируемый, вариационный впрыск
  • Функция «RackControl» - мульти-таймер
  • Таймер с предварительной установкой времени пуска и дисплеем, отображающим реальное время
  • Диапазон температур: 30-300 °С
  • Уменьшение выброса тепла
  • Функция «StepMatic»: определяемая пользователем, до 20 комбинированных режимов приготовления блюд
  • AtmosControl: климат-контроль
  • Функция «Ready2Cook»: предварительный подогрев, охлаждение, идеальный климат кулинарной обработки
  • Цифровой многофункциональный дисплей для показаний времени и температуры
  • Информационный монитор: показывает выбранную категорию автоматических программ приготовления или влажность
  • PHI-eco: динамическая генерация пара с восстановлением нагрева
  • Функция «DynaSteam»: блок активного управления объемом пара
  • Профессиональная варочная камера, отполированная до зеркального блеска, с гигиеничными закруглениями
  • SES (система выпуска пара): система обеспечения безопасности при выпуске пара
  • Реверсивный вентилятор для равномерного распределения воздуха
  • 6 программируемых скоростей вентилятора
  • Память для хранения до 350 программ приготовления различных блюд 
  • Защита программ приготовления блюд, запрограммированная против несанкционированного внесения изменений
  • Запатентованная система сбора жира
  • Многоточечный щуп для измерения температуры в толще продукта
  • Автоматически сматывающийся душ
  • Галогенная подсветка камеры, функция вспышки
  • Открытие двери одной рукой
  • Бесконтактный дверной выключатель
  • Маркировка СЕ, зашита IPX5

Технические характеристики пароконвектомата MKN HansDampf 10.1 Gold:

Модель CGE11
Габаритные размеры - 997х799х1060мм
Управление              - ручное CombiPilot, автоматическое autoChef
Вместимость камеры  - 10х1/1GNх65 мм, 10хFlexiRack 530х570 мм
Мощность                 - 16,5 кВт
Питание                   - 400/3/50 V

Дополнительные опции:

  • Переустановка дверных петель на левую сторону
  • Combikit: рама для установки двух агрегатов рядом друг с другом
  • Специализированные противни/решетки
  • Картриджи «два-в-одном» моющего/ополаскивающего средства
  • HansDampf air

Полезная информация

Инструкция по эксплуатации...>>>  

Презентация пароконвектоматов Gold...>>> 

Полезные статьи:

Пароконвектоматы MKN HansDampf...>>>

Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор  ...>>>

Технические характеристики:

Количество уровней:10
Размеры ёмкости:GN 1/1
Тип подключения:электрический
Управление:цифровое

Похожие товары

Товар Цена Производитель Количество уровней Управление
Пароконвектомат Electrolux  260153Пароконвектомат Electrolux 260153

4 грн

Electrolux 10 цифровое Купить
Пароконвектомат Apach A1/10LDПароконвектомат Apach A1/10LD

131472 грн

Apach 10 цифровое Купить
Пароконвектомат Electrolux AOS101EBA2Пароконвектомат Electrolux AOS101EBA2

223834 грн

Electrolux 10 цифровое Купить
Смотреть все

Просмотренные товары