Пароконвектомат MKN HansDampf 20.2 Silver Maxi

Код 12319

Производитель: MKN

Количество уровней: 20 / Размеры ёмкости: GN 2/1 / Тип подключения: электрический / Управление: механическое

Доставка по Киеву

Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 75 грн.

Доставка по Украине

Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ

Оплата заказа

Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж

Время работы:

Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24

г. Киев, ул. Преображенская, 15

Описание пароконвектомата MKN HansDampf 20.2 Silver Maxi:

Компания MKN выпускает три линейки пароконвектоматов HansDampf – с базовым функционалом HansDampf Silver, с более широким функционалом HansDampf Gold и компактные пароконвектоматы HansDampf Compact и HansDampf Junior.

Пароконвектомат MKN HansDampf 20.2 Silver Maxi относится к линейке HansDampf Silver с базовым функционалом и ручным управлением.

Парообразование в пароконвектоматах HansDampf осуществляется с помощью инжекционной технологии, усовершенствованной с помощью функции равномерного образования пара PHIeco – перед тем, как попасть на ТЭН вода прогревается в теплообменнике и распыляется вентилятором равномерно. Для пароконвектоматов HansDampf можно использовать как гастроемкости GN 1/1, так и стандартные кондитерские противни размером 600х400 мм. В качестве опции можно купить с пароконвектоматом противни FlexiRack, которые 1,8 раза больше стандартных  GN 1/1. Направляющие FlexiRack позволяют устанавливать противни в камеру вдоль и поперек.

Пароконвектоматы оснащены специальным модульным блоком управления, защищенным от вредных воздействий кухонной атмосферы с повышенной температурой и влажностью.

Закругленные углы рабочей камеры, выполненной из специальной  корозионно-стойкой хромоникелевой стали 316S11 препятствуют накоплению грязи, а ее поверхность и все детали легко доступны для мойки. Предусмотрено не только три режима мойки длительностью, соответственно, один, два и три часа. Для мойки используется специальный картридж WaveClean, который просто вставляется внутрь рабочей камеры перед мойкой. Конструкция картриджа позволяет работать с ним без перчаток и защитных очков; чистка пароконвектомата HansDampf с помощью картриджа WaveClean, содержащего одновременно моющее и ополаскивающее средство, проходит гораздо легче и эффективнее, чем при помощи моющих и ополаскивающих средств в виде таблеток и жидкостей.

Безопасность при работе обеспечивается функцией вытяжки пара SES, а изоляция двери тройным стеклом уменьшает теплопотери.

Конфигурационные характеристики и дополнительные функции:

  • FlexiRack® камера для приготовления пищи повышенной вместимости
  • Концепция работы в ручном режиме
  • 4  основных режима кулинарной обработки: обработка паром, комби-жарка с паром, конвекция, регенерация
  • Функция ручного впрыска пара
  • Температурный диапазон 30…300 °С
  • Функция пошагового приготовления блюд: комбинирует любые 3 последовательных этапа приготовления пищи
  • Функция «Quick Heat»: предварительный подогрев перед приготовлением блюда
  • Функция «CoolDown»: функция охлаждение перед приготовлением блюда
  • Цифровой многофункциональный дисплей для отображения времени и температуры
  • Щуп для измерения температуры в толще продукта
  • Ручная программа мойки
  • Базовая версия  HASSP
  • PHI-eco: динамическая генерация пара с восстановлением нагрева
  • Функция «DуnaSteam»: блок активного управления объемом пара
  • Дверца варочной камеры с двойным стеклом
  • Профессиональная варочная камера, отполированная до зеркального блеска, с гигиеничными закруглениями
  • Реверсивный вентилятор для равномерного распределения воздуха
  • Интегрированная фильтрационная система для жира
  • Галогенная подсветка камеры, функция вспышки
  • Открытие двери одной рукой
  • Возможность подключения систем, оптимизирующих энергопотребление

Технические характеристики пароконвектомата MKN HansDampf 20.2 Silver Maxi:

Модель CSE22
Габаритные размеры - 1075х813х1960мм
Управление              - ручное               
Вместимость камеры  - 20х2/1GNх65 мм
Мощность                 - 62,0 кВт
Питание                   - 400/3/50 V


Комплектность: вкатная тележка на 20х2/1GNх65 мм


Дополнительные опции:

  • Система очистки варочной камеры «WaveClean®»
  • Функция интенсивного удаления  влаги «DryTronic»
  • Гигиеничная, изолирующая дверца варочной камеры с тройным стеклом
  • Многоточечный щуп
  • Душирующее устройство
  • Переустановка дверных петель в левую сторону
  • CombiKit: рама для установки двух пароконвектоматов рядом друг с другом
  • Специализированные противни и решетки
  • Картриджи «два-в-одном» моющего средства, реагента для ополаскивания

Полезная информация

Инструкция по эксплуатации...>>>  

Презентация пароконвектоматов Silver...>>> 

Полезные статьи:

Пароконвектоматы MKN HansDampf...>>>

Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор  ...>>>

Технические характеристики:

Количество уровней:20
Размеры ёмкости:GN 2/1
Тип подключения:электрический
Управление:механическое

Похожие товары

Товар Цена Производитель Количество уровней Управление
Пароконвектомат Fagor HEM 20/11Пароконвектомат Fagor HEM 20/11

4 грн

Fagor 20 механическое Купить
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 SilverПароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver

504950 грн

MKN 20 механическое Купить
Пароконвектомат Fagor HEM 20/21 EvolutionПароконвектомат Fagor HEM 20/21 Evolution

4 грн

Fagor 20 механическое Купить
Смотреть все

Просмотренные товары