Пароконвектомат MKN HansDampf 6.1 Compact Professional

Код 12302

Цена

229214 грн

Сравнить товар Получить скидку

Производитель: MKN

Количество уровней: 6 / Размеры ёмкости: GN 1/1 / Тип подключения: электрический / Управление: механическое

Доставка по Киеву

Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 75 грн.

Доставка по Украине

Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ

Оплата заказа

Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж

Время работы:

Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24

г. Киев, ул. Преображенская, 15

Описание пароконвектомата MKN HansDampf 6.1 Compact Professional:

Компания MKN выпускает три линейки пароконвектоматов HansDampf – с базовым функционалом HansDampf Silver, с более широким функционалом HansDampf Gold и компактные пароконвектоматы HansDampf Compact и HansDampf Junior.

Модель MKN HansDampf 6.1 Compact Professional относится к линейке HansDampf Compact и является компактным полнофункциональным пароконвектоматом. Управление осуществляется с помощью панели управления  PROfessional.

Парообразование в пароконвектоматах HansDampf осуществляется с помощью инжекционной технологии, усовершенствованной с помощью функции равномерного образования пара PHIeco – перед тем, как попасть на ТЭН вода прогревается в теплообменнике и распыляется вентилятором равномерно. Для пароконвектоматов HansDampf можно использовать как гастроемкости GN 1/1, так и стандартные кондитерские противни размером 600х400 мм. В качестве опции можно купить с пароконвектоматом противни FlexiRack, которые 1,8 раза больше стандартных  GN 1/1. Направляющие FlexiRack позволяют устанавливать противни в камеру вдоль и поперек.

Пароконвектоматы оснащены специальным модульным блоком управления, защищенным от вредных воздействий кухонной атмосферы с повышенной температурой и влажностью.

Закругленные углы рабочей камеры, выполненной из специальной  корозионно-стойкой хромоникелевой стали 316S11 препятствуют накоплению грязи, а ее поверхность и все детали легко доступны для мойки. Предусмотрено не только три режима мойки длительностью, соответственно, один, два и три часа. Для мойки используется специальный картридж WaveClean, который просто вставляется внутрь рабочей камеры перед мойкой. Конструкция картриджа позволяет работать с ним без перчаток и защитных очков; чистка пароконвектомата HansDampf с помощью картриджа WaveClean, содержащего одновременно моющее и ополаскивающее средство, проходит гораздо легче и эффективнее, чем при помощи моющих и ополаскивающих средств в виде таблеток и жидкостей.
Безопасность при работе обеспечивается функцией вытяжки пара SES, а изоляция двери тройным стеклом уменьшает теплопотери.

Конфигурационные характеристики и дополнительные функции ряда «Professional»:

  • Функция «autoChef»: концепция работы в автоматическом режиме
  • Автоматическое приготовление пищи в 9 категориях: мясо, домашняя птица, овощи-гарниры,  хлебобулочные изделия, ночное/длительное приготовление пищи, доводка, специальная функция «MyChef», поваренная книга.
  • Концепция работы в ручном режиме
  • 8 режимов кулинарной обработки: мягкая обработка паром, обработка паром, экспресс-обработка паром, комби-обработка паром, конвекция, регенерация, Dеlta-Т, низкотемпературное приготовление.
  • Функция «ClimaSelect» - управление микроклиматом
  • Увлажнение с ручным управлением
  • Программируемое, изменяемое увлажнение
  • Функция «RackControl» - мульти-таймер
  • Таймер с предварительной установкой времени пуска и дисплеем, отображающим реальное время
  • Программируемый период выдерживания и пошаговый сигнал
  • Функция «Ready2Cook»: предварительный подогрев, охлаждение, идеальный климат кулинарной обработки
  • Память для хранения до 300 программ приготовления различных блюд (функции «autoChef» и личных)
  • Диапазон температур: 30-300 гр. С.
  • Функция «CombiPilot»: работа одной рукой
  • SES (система выпуска пара): система обеспечения безопасности при выпуске пара
  • Функция «StepMatic»: определяемая пользователем, до 20 комбинированных режимов приготовления блюд
  • Цифровой многофункциональный дисплей для отображения
  • Функция «DynaSteam»: блок активного управления объемом пара
  • Гигиеничная, изолирующая дверца варочной камеры, изготовленная из многослойного стеклопакета
  • Профессиональная варочная камера, отполированная до зеркального блеска, с гигиеничными закруглениями
  • Бесшовные направляющие с лазерной обработкой
  • Реверсивный вентилятор для равномерного распределения воздуха
  • 2 скорости воздушного потока, паузы в работе вентилятора
  • Встроенный последовательный интерфейс RS232 и RS485
  • Память НАССР
  • Подключения для систем, оптимизирующих энергопотребление
  • Защита программ приготовления блюд, запрограммированная против несанкционированного внесения изменений
  • Многоточечный зонд для измерения температуры в толще продукта
  • Функция «AutoShower»: встроенная функция автоматической мойки
  • Галогенное освещение варочной камеры
  • Сменное уплотнение Дверцы: может заменяться пользователем
  • Ручка дверцы для открывания одной рукой
  • Программа ручной чистки варочной камеры
  • Бесконтактный дверной выключатель
  • Маркировка СЕ, зашита IPX5

Технические характеристики пароконвектомата MKN HansDampf 6.1 Compact Professional:

Модель СРЕ61
Габаритные размеры - 550х815х708мм
Управление              - ручное CombiPilot, автоматическое autoChef
Вместимость камеры   - 6х1/1GNх60 мм
Мощность                 - 7,8 кВт
Питание                   - 400/3/50 V

Дополнительное оборудование / принадлежности:

  • Система очистки варочной камеры «WaveClean®»
  • Переустановка дверных петель на левую сторону
  • Combikit: рама для установки двух агрегатов рядом друг с другом
  • Специализированные подносы/решетки
  • Пульт духового шкафа
  • Картриджи «два-в-одном» моющего/ополаскивающего средства
  • Специальное электрическое напряжение

Полезная информация

Инструкция по эксплуатации...>>>  

Полезные статьи:

Пароконвектоматы MKN HansDampf...>>>

Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор  ...>>>

Технические характеристики:

Количество уровней:6
Размеры ёмкости:GN 1/1
Тип подключения:электрический
Управление:механическое

Похожие товары

Товар Цена Управление Тип подключения Размеры ёмкости Количество уровней
Пароконвектомат MKN HansDampf 6.1 Compact Classic Пароконвектомат MKN HansDampf 6.1 Compact Classic

186062 грн

механическое электрический GN 1/1 6 Купить
Пароконвектомат Bartscher 6 GN 1/1 115.0206 Пароконвектомат Bartscher 6 GN 1/1 115.0206

4 грн

механическое электрический GN 1/1 6 Купить
Пароконвектомат MKN HansDampf 6.1 Silver Пароконвектомат MKN HansDampf 6.1 Silver

201580 грн

механическое электрический GN 1/1 6 Купить
Смотреть все

Просмотренные товары