Пароконвектомат Rational CM Plus 101E

Код 12323

Цена

289261 грн

Сравнить товар Получить скидку

Производитель: Rational

Количество уровней: 10 / Размеры ёмкости: GN 1/1 / Тип подключения: электрический / Управление: механическое / Мощность, кВт: 18,6 / Напряжение, В: 400 / Ширина, мм.: 847 / Глубина, мм.: 771 / Высота, мм.: 1042 / Вес, кг.: 141,5

Доставка по Киеву

Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 75 грн.

Доставка по Украине

Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ

Оплата заказа

Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж

Время работы:

Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24

г. Киев, ул. Преображенская, 15

Панель управления Rational CombiMaster PlusМеханический пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus 101 E

Пароконвектоматы серии CombiMaster Plus — решение для тех, кто ищет профессиональный пароконвектомат для работы в ручном режиме. Печь гарантирует идеальное качество блюд, оптимизирует расход всех ресурсов, снижает потребление и экономию времени.

Эффективность и качество.

При готовке продукта энергия дозируется, а система измеряет и регулирует равномерный микроклимат в камере печи исходя от особенностей продукта. Герметизация печи не требует дополнительного листа для уплотнения и не выпускает ни пар, ни энергию.

Пароконвекционные печи Rational CombiMaster® Plus считаются самыми эффективными не только в Украине, но и на других рынках. Вы будете экономить воду, энергию и время, уменьшите расход сырья и объем пищевых отходов. Так же, Вы сэкономите дополнительное пространство на кухне ресторана (до 30% площади), поскольку печь занимает меньше места и заменяет до 70% кухонного оборудования.

Экономичность RationalНе ждите, когда пароконвектомат окупит себя: он оправдывает все затраты сразу же после начала работы. Экономия на продуктах, энергии, времени, инвестициях и площади настолько большая, что превышает расходы на покупку аппарата.

  • Вы тратите: минимум продуктов, воды, энергии, времени и чистящих средств.
  • Вы получаете: высокое качество блюд и огромный спектр сервисных.

Режимы работы электрического пароконвектомата Rational 101 CombeMaster Plus

пар

"Пар": 30-130 °C

Мощный парогенератор подает всегда свежий пар. Непрерывная температура в камере с микроклиматом предоставляют равномерную и деликатную обработку продуктов и высокое качество блюд.

сухой жар

"Сухой жар":30-300 °C

Жар без влаги контактирует с продуктом с каждой стороны. Мясной белок быстро смотается, и мясо остаётся идеально сочным внутри.

Жар + пар

"Комбинация": 30-300 °C

Режим комбинации пара и жара объединяет все преимущества. Потери веса и объёма при жарении уменьшаются до 50%.

Rational Finishing

Режим Finishing®

За короткое время Вы доведёте заранее приготовленные и охлажденные блюда до идеальной температуры раздачи — в тарелках или емкостях.


Основные функции Rational CM P 101 E

Автоматическая очистка пароконвектомата.

Новая очистка печи CombiMaster Plus осуществляется автоматически, в целях экономии электричества можно запрограммировать на очистку в ночное время.

Всего лишь нужно выбрать Вам ступень очистки и положить таблетки в камеру!

Rational cleanerRational auto cleaner

ClimaPlus® - система управление микроклиматом.

Датчики в камере печи измеряют влажность и автоматически ее регулируют исходя от Ваших настроек. В любое время можно увеличить или убрать влажность из с камеры. Купить пароконвектомат для ресторана, кафе или столовой - гарантированно получить безупречное качество ваших блюд.

Rational cleaner steamСамый чистый, свежий и гигиеничный пар

Мощный парогенератор с системой регулировки дает преимущества варки, и приготовления на пару. Цвета остаются насыщенными, а вкус – идеальным, и при этом остаются все витамины и минералы.

скорости вентилятора5 скоростей вентилятора.

Мощный парогенератор с системой регулировки дает преимущества варки, и приготовления на пару. Цвета остаются насыщенными, а вкус – идеальным, и при этом остаются все витамины и минералы.


Оснащение бойлерного пароконвектомата

Безопасность

  • Низкая высота загрузки: верхний уровень расположен не выше 1,6м.
  • Тройная прозрачная дверца, с теплоотражением: конструкция защищает от ожогов от наружного стекла и дает доступ для легкой их очистки.
  • Встроенный водосборник: конденсат при открывании двери собирается в водосборнике, что избавляет от образования луж.
  • ConnectedCooking: HACCP-документация автоматически отображает и сохраняет все данные.

Комфорт при использовании

ручной душ

Встроенный ручной душ: Простая регулировка струи и удобное расположение облегчает очистку камеры печи.

сухой жар

Продольная загрузка: позволяет работать с гастроёмкостями 1/3 и 2/3 GN.

Rational USB

Разъём USB: удобно сохранять данные HACCP за 10 дней, загружать программы готовки и обновлять программное обеспечение до последней версии.

Управление

Простота управления: интуитивная система с простыми и понятными символами, которые удобно расположены.


Загрузка файлов Rational​Полезные статьи:


Технические характеристики:

Количество уровней:10
Размеры ёмкости:GN 1/1
Тип подключения:электрический
Управление:механическое
Мощность, кВт:18,6
Напряжение, В:400
Ширина, мм.:847
Глубина, мм.:771
Высота, мм.:1042
Вес, кг.:141,5

Похожие товары

Товар Цена Размеры ёмкости Управление Тип подключения Количество уровней
Пароконвектомат Fagor HEM 10/11 Пароконвектомат Fagor HEM 10/11

4 грн

GN 1/1 механическое электрический 10 Купить
Пароконвектомат Unox XV 893 Пароконвектомат Unox XV 893

112875 грн

GN 1/1 механическое электрический 10 Купить
Пароконвектомат Unox XV 593 Пароконвектомат Unox XV 593

75581 грн

GN 1/1 механическое электрический 10 Купить
Смотреть все

Просмотренные товары